基本的な７つの味の表現である、

「甘い、塩っぱい、酸っぱい、辛い、うま味、苦い、渋い」

という単語を韓国語でおぼえましょう。

身近なことばなので、一度おぼえたら、
きっと忘れないはず。

ちなみに、

「味」（あじ）は、韓国語で맛（マッ）。

「味覚」（みかく）は미각（ミガク）です。

１．甘い

甘いは、韓国語で달다（タルダ） 。

甘味は、단맛（タンマッ）といいます。

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２．塩っぱい・塩辛い

塩っぱい（しょっぱい）、塩辛いは、

韓国語で짜다（チャダ）。

塩味は、짠맛（チャンマッ）。

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３．酸っぱい

酸っぱいは、韓国語で시다（シダ）。

酸味は、신맛（シンマッ）。

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４．辛い

辛い（からい）は、韓国語で맵다 （ メプタ）。

辛味（からみ）は、매운맛（メウンマッ）。

韓国料理の味といえば、辛い味つけが多いですね。

辛味は、舌に感じる痛み。

つまり痛覚なのですが、

ここでは味覚のひとつとしてあげます。

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５．苦い

苦いは、韓国語で쓰다（スダ）。

苦味は、쓴맛（スンマッ）。

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６．うま味・コク 
           

うま味・コクを、韓国語では何いうのでしょうか。

ネットをあちこち調べて書いています。

うま味（우마미）は、
韓国語で감칠맛（カムチルマッ）といいます。

または、MSGとも表現されます。
（monosodium glutamate：MSG)

1908年、日本の化学者が発見した「うま味」。

そのうま味の成分は、
グルタミン酸ナトリウム（글루탐산 나트륨）。

日本では、味の素の主成分として有名。

化学調味料は、화학 조미료（ファハク チョミリョ）。

韓国の商品名では、味元：미원（ミウォン）があります。

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７．渋い

渋い（しぶい）は、韓国語で떫다「トルッタ」です。

渋味（しぶみ）は、떫은맛（トルンマッ）。

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[이지사이언스] 맛에 숨은 과학 / YTN 사이언스

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