お粥（おかゆ）は、韓国語で죽（チュク）といいます。
日本では病気や体調不良のときに食べる代表メニューの「お粥」。
でも、韓国のお粥を食べるシチュエーションは、
ちょっと違うようです。
韓国の食生活において、
お粥は健康食やダイエット食のような位置づけ。
日本との一番大きな違いは、
韓国では「お粥の専門店」があることです。
韓国旅行に行ったらぜひ行ってみたいのがお粥の専門店。
胃腸が疲れた翌日の朝食にピッタリです。
外食の選択のひとつに、
いつでも「お粥」が身近にあるっていいですね。
韓国のお粥は、
日本のお粥にくらべると存在感が違います。
日本では下記のような便利なレトルトのお粥があります。
さて、韓国のお粥は「味」や「食材の種類」「彩り」がカラフルで豊かなのをご存じでしょうか？
韓国のお粥は、
穀物や豆、野菜類、畜産物、
海産物などを組みあわせて、
身体のことを考え抜いたお粥なのです。
そんなバラエティに富んだ種類のお粥。
それぞれ韓国語で何というのでしょうか？
ゆっくり見ていきましょう。
죽（チュク）：粥（かゆ）、お粥（おかゆ）
흰죽（フィンチュク）：白粥（しろがゆ）
진밥（チンパプ）：やわらかいごはん、水っぽいごはん
미음（ミウム：米飮）：重湯（おもゆ）
암죽（アムチュク）：重湯（おもゆ）
쌀（サル）：米（こめ）
찹쌀（チャプサル）：もち米（もちごめ）
찹쌀죽（チャプサル
チュク）：もち米粥（もちごめがゆ）
찹쌀가루（チャプサル カル）：もち米粉（もちごめこ）、白玉粉
조（チョ）：粟（あわ）
조미음（チョ ミウム）：粟の重湯（あわのおもゆ）
좁쌀미음（チョプサル ミウム）：粟の重湯（あわのおもゆ）
밤암죽（パムアムチュク）：栗の重湯（くりのおもゆ）
칡（チク）：葛（くず）
칡차（チクチャ）：葛湯（くずゆ）
응이（ウンイ：薏苡）：穀物のデンプンの粥、粒のないポタージュ状の粥
갈분응이（カルブン ウンイ）：葛粉の重湯（くずこのおもゆ）
녹말응이（ノンマル ウンイ）：片栗粉の重湯（かたくりこのおもゆ）
율무응이（ユルムウンイ）：ハトムギの重湯（はとむぎのおもゆ）
전분（チョンブン）：澱粉（でんぷん）
녹말（ノンマル：綠末）：緑豆、ジャガイモなどの澱粉（でんぷん）
장국죽（チャングクチュク）：醤油のお粥（しょうゆのおかゆ）、澄まし汁のお粥（すましじるのおかゆ）、醤油ベースの牛肉スープで煮た汁のお粥。
된장죽（テンジャン チュク）：味噌のお粥（みそのおかゆ）
무리죽（ムリ チュク）：米をこまかく挽いてつくったお粥
재강죽（チェカン チュク）：酒粕のお粥（さけかすのおかゆ）
청모죽（チョンモ チュク：靑麰粥）：青麦とうるち米の粉のお粥（あおむぎとうるちまいのこなのおかゆ）
양원죽（ヤンウォン チュク）： 養元粥（ようげんがゆ）
※うるち米ともち米を炒めて、こまかい粉に砕き、煮込んだお粥。蜂蜜をのせて食べる。
타락죽（タラク チュク）：牛乳粥（ぎゅうにゅうがゆ）
야채죽（ヤチェ チュク）：野菜粥（やさいがゆ）
부추죽（プチュ チュク）：ニラ粥（にらがゆ）
쑥죽（スク チュク）：ヨモギのお粥（よもぎのおかゆ）
시래기죽（シレギ チュク）：干葉のお粥（ひばのおかゆ）
※干葉は、乾燥した葉のこと。
방풍죽（パンプン チュク）：防風粥（ぼうふうがゆ）
콩나물죽（コンナムル チュック）：豆もやしのお粥（まめもやしのおかゆ）
호박죽（ホバク チュク）：カボチャ粥（かぼちゃがゆ）
율무죽（ユルム チュク）：ハトムギ粥（はとむぎがゆ）
깨죽（ケチュク）：ゴマ粥（ごまがゆ）
검은깨죽（コムンケ チュク）：黒ゴマ粥（くろごまかゆ）
흑임자죽（フギムチャ チュク）：黒ゴマ粥（くろごまかゆ）
버섯죽（ポソッ チュク）：キノコ粥（きのこがゆ）
표고버섯죽（ピョゴポソッ チュク）：シイタケ粥（しいたけがゆ）
송이죽（ソンイ チュク）：松茸粥（まつたけがゆ）
인삼죽（インサム チュク）：高麗人参粥（こうらいにんじんがゆ）
들깨죽（トゥルケ チュク）：荏胡麻のお粥（えごまのおかゆ）
행인죽（ヘンイン チュク）：杏仁粥（あんにんがゆ）
살구씨죽（サルグシ チュク）：杏仁粥（あんにんがゆ）
잡곡죽（チャプコク チュク）：雑穀粥（ざっこくがゆ）
보리죽（ボリチュク）：麦粥（むぎがゆ）
찰보리죽（チャルボリ チュク）：もち麦粥（もちむぎがゆ）
콩죽（コン チュク）：大豆粥（だいずがゆ）
팥죽（パッ チュク）：小豆粥（あずきがゆ）
단팥죽（タンパッチュク）：汁粉（しるこ）、ぜんざい
녹두죽（ノクトゥ チュク）：緑豆粥（りょくとうがゆ）
구기자죽（クギチャ チュク）：クコの実のお粥（くこのみのおかゆ）
잣죽（チャッ チュク）：松の実粥（まつのみがゆ）
낙화생죽（ナックァセン チュク）：落花生粥（らっかせいがゆ）ピーナッツ粥
땅콩죽（タンコン
チュク）：落花生粥（らっかせいがゆ）、ピーナッツ粥
호두죽（ホドゥ チュク）：胡桃粥（くるみがゆ）
밤죽（パム チュク）：栗のお粥（くりのおかゆ）
연자죽（ヨンジャチュク）：ハスの実のお粥（はすのみのおかゆ）
개암죽（ケアム チュク）：ハシバミの実のお粥（はしばみのみのおかゆ）
※ハシバミの実は、アジアのヘーゼルナッツ。
김치죽（キムチ チュク）：キムチ粥（きむちがゆ）
고구마죽（コグマ チュク）：サツマイモのお粥（さつまいものおかゆ）
참마죽（チャムマチュク）：山芋粥（やまいもがゆ）
해초죽（ヘジョチュク）：海藻のお粥（かいそうのおかゆ）
미역죽（ミヨク チュク）：わかめ粥（わかめがゆ）
해물죽（ヘムル チュク）：海鮮粥（かいせんがゆ）
해선죽（ヘソン チュク）：海鮮粥（かいせんがゆ）
성게죽（ソンゲ チュク）：ウニのお粥（うにのおかゆ）
황태죽（ファンテ チュク）： 干しスケトウダラのお粥（ほしすけとうだらのおかゆ）
문어죽（ムノ チュク）： タコのお粥（たこのおかゆ）
현미찹쌀죽（ヒョンミ チャプサル チュク）：玄米もち米粥（げんまいもちごめがゆ）
어죽（オチュク）：魚粥（さかながゆ）
감성돔어죽（コムソントム オジュク）：黒鯛の魚粥（くろだいのさかながゆ）
대구죽（テグ チュク）：タラのお粥（たらのおかゆ）
도미죽（トミ チュク）：鯛粥（たいがゆ）
옥돔죽（オクトム チュク）：甘鯛のお粥（あまだいのおかゆ）
참치죽（チャムチ チュク）：マグロのお粥（まぐろのおかゆ）
새우죽（セウチュク）：えび粥（えびがゆ）
게죽（ケ チュク）：蟹粥（かにがゆ）
꽃게죽（コッケチュク）：ワタリガニのお粥（わたりがにのおかゆ）
민물어죽（ミンムルオチュク）：淡水魚のお粥（たんすいぎょのおかゆ）
굴죽（クル チュク）：牡蠣粥（かきがゆ）
전복죽（チョンボク チュク：全鰒粥）：アワビ粥（あわびがゆ）
바지락죽（パジラク チュク）：あさり粥（あさりがゆ）
홍합죽（ホンハプチュク：紅蛤粥）：ムール貝の粥（むーるがいのおかゆ）、イガイのお粥（いがいのおかゆ）
닭죽（タクチュク）：鶏粥（とりがゆ）
삼계죽（サムゲ チュク：参鶏粥）：高麗人参と鶏のお粥（こうらいにんじんととりのおかゆ）
육죽(ユク チュク)：肉のお粥（にくのおかゆ）
쇠고기죽（ソコギチュク）：牛肉のお粥（ぎゅうにくのおかゆ）
돼지고기죽（テジコギチュク）：豚肉のお粥（ぶたにくのおかゆ）
계란죽（ケラン チュク）：卵のお粥（たまごのおかゆ）
달걀죽（タルギャル チュク）：卵のお粥（たまごのおかゆ）
납팔죽（ナッパル チュク）：臘八粥（ろうはちがゆ）
※臘八粥（ラーバージョウ）という中国のお粥。小豆などの8種類の穀類を入れた甘い味のお粥。
누룽지죽（ヌルンジチュク）：おこげ粥（おこげがゆ）
라면죽（ラミョンチュク）：ラーメン粥（らーめんがゆ）
꿀꿀이죽（クルクリ チュク）：ブタくんのお粥（ぶたくんのおかゆ）、お粥状の豚の餌（おかゆじょうのぶたのえさ）
※戦争直後、駐留した米軍部隊の残り物を持ち帰り、煮詰めて作ったお粥がルーツ。
리소토（リゾト）：リゾット、risotto
오트밀（オトゥミル）：オートミール、oatmeal
포리지（ポリジ）：ポリッジ、porridge
폴렌타（プルレンタ）：ポレンタ 、polenta
(北イタリアのお粥)
까샤（カシャ）：カーシャ、kasza（ウクライナやポーランドのお粥）
카유（かゆ）：日本語の「粥」の韓国語表記
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野菜粥の作り方を語るYoutube動画をご紹介します。
お母さんが娘に語りかける、自然な韓国語が聞けます。
なんと、途中で「ほんだし」ということばが出てきます。
驚きました。
