料理に香りをつけたり、
魚や肉の臭みをとってくれる「ハーブ(허브)」。
少しでも使うと素敵な味に仕上がりますね。
料理だけではなく、お茶や精油としても利用できます。
見た目が美しくて、香りがよいハーブ。
味わいも独特で、癒される。
毎日の快適さを、ささやかに支えてくれる存在。
そんなハーブの種類を韓国語で何というのか調べてみました。
あなたが好きなハーブは何ですか?
そのハーブが韓国語で何というのか、この記事の中から探してみてください。
調べてみると、ハーブと香辛料の違いを厳密に分けるのはむずかしいということがわかりました。
ぜひ、香辛料(スパイス)の記事も、ご覧ください。
では、ハーブの種類の韓国語を見ていきましょう!
たくさんありますよ!
허브(ホブ):ハーブ、 herb
허브티(ホブティ):ハーブティー
허브차(ホブチャ):ハーブティー
약초(ヤクチョ):薬草(やくそう)
향초(ヒャンチョ):香草(こうそう)
향미(ヒャンミ):香味(こうみ)、香料(こうりょう)、フレーバー
향미료(ヒャンミリョ):香味料(こうみりょう)
향료(ヒャンニョ):香料(こうりょう)、香味(こうみ)、フレーバー
무향료(ムヒャンニョ):無香料(むこうりょう)
양념(ヤンニョム):薬味(やくみ)、合わせ調味料、たれ
향신채(ヒャンシンチェ:香辛菜):香味野菜(こうみやさい)、薬味(やくみ)
향신채소(ヒャンシンチェソ:香辛菜蔬):香味野菜(こうみやさい)、薬味(やくみ)
부케가니(ブケガニ):ブーケガルニ
파슬리(パスルリ):パセリ (parsley)
이탈리안 파슬리(イタルリアン パスルリ):イタリアンパセリ
처빌(チョビル):チャービル、フレンチパセリ、セルフィーユ、ウイキョウゼリ(茴香芹)
월계수(ウォルゲス):ローリエ、ローエル、月桂樹(げっけいじゅ)
월계수잎(ウォルゲス イプ):ローリエ、ローエル、月桂樹の葉(げっけいじゅのは)
소엽(ソヨプ:蘇葉):シソ、紫蘇(しそ)、紫蘇の葉(しそのは)
파드득나물(パドゥドンナムル):ミツバ (みつば、三つ葉)
반디나물(バンディナムル):ミツバ (みつば、三つ葉)
참나물(チャムナムル):ミツバ (みつば、三つ葉)
바질(バジル):バジル、basil
홀리바질(ホルリバジル):ホーリーバジル、holy basil、タイバジル、カミメボウキ
로즈메리(ロジュメリ):ローズマリー、rosemary
쑥(スク):ヨモギ
물냉이(ムルレンイ):クレソン、cresson 、watercress、オランダガラシ
루콜라(ルコルラ):ルッコラ、rucola、ロケット、roquette
차이브(チャイブ):チャイブ、chives、セイヨウアサツキ、エゾネギ
파(パ):ネギ
다진파(タジンパ):みじん切りにしたネギ
부추(プチュ):ニラ、韮(にら)、チャイニーズチャイブ
미나리(ミナリ):セリ
(せり、芹)
아위(アウィ:阿魏):アサフェティダ、asafoetida、ヒング
아지바인(アジバイン):アジョワン
여뀌(ヨキュィ):タデ(蓼、water pepper)、ヤナギタデ
루바브(ルバブ):ルバーブ、rhubarb
박하(パッカ):ハッカ、ミント(薄荷)
멘타(メンタ):ミント、ハッカ(薄荷)
민트(ミントゥ):ミント、ハッカ(薄荷)
애플민트(エップルミントゥ):アップルミント
개박하(ケバッカ):キャットニップ、Catnip、イヌハッカ、チクマハッカ
고추냉이(コチュネンイ):山葵(わさび)、ワサビ
와사비(ワサビ):わさび、ワサビ、山葵(わさび)
일식겨자(イルシクキョジャ):わさび、ワサビ、山葵(わさび)
마늘(マヌル):ニンニク、にんにく、大蒜(にんにく、おおびる)
갈릭(カルリク):ガーリック、ニンニク
다진마늘(タジンマヌル):みじん切りのニンニク
간마늘(カンマヌル):すりおろしニンニク、おろしニンニク
양하(ヤンハ:蘘荷):ミョウガ(茗荷)
셀러리(セルロリ):セロリ、celery
천초(チョンチョ):山椒(さんしょ)
산초(サンチョ): 山椒(さんしょ)
산초가루(サンチョカル):粉山椒(こなざんしょ)、山椒の粉(さんしょのこな)
치커리(チコリ):チコリ、チコリー、chicory
아티초크(アティチョク):アーティチョーク、朝鮮薊(ちょうせんあざみ)
약모밀(ヤンモミル):ドクダミ
어성초(オソンチョ):ドクダミ
중약초(チュンヤクチョ):ドクダミ
즙채(ジュプチェ):ドクダミ
십약 (シビャク):ドクダミ
산사자(サンサジャ):山楂子(さんざし)
회향(フェヒャン):ウイキョウ(茴香)、フェンネル、fennel
펜넬(ペンネル):フェンネル、fennel、ウイキョウ(茴香)
올스파이스(オルスパイス):オールスパイス、allspice、ジャマイカペッパー
너트맥(ノトゥメク):ナツメグ 肉荳蔲(にくずく)
넛맥(ノッメク):ナツメグ 肉荳蔲(にくずく)
육두구(ユクトゥグ):ナツメグ 肉荳蔲(にくずく)
메이스(メイス):メース、メイス
커민(コミン):クミン、cumin
쿠민(クミン):クミン、cumin
쯔란(チュラン):クミン、cumin
아니스(アニス):アニス
팔각(パルガク):八角(はっかく)スターアニス、大茴香(だいういきょう)
스타아니스(スタアニス):八角(はっかく)スターアニス、大茴香(だいういきょう)
감귤류(カムキュルリュ):柑橘類(かんきつるい)
진피(チンピ):陳皮(ちんぴ)、シトラスピール
레몬(レモン):レモン
유자(ユジャ):柚子(ゆず)
카피르라임(カピルライム):コブミカン、kaffir lime
카피르라임 잎(カピルライム
イプ):コブミカンの葉、バイマックルー
케이퍼(ケイポ):ケッパー、ケイパー、caper
고수(コス):コリアンダー、香菜、シャンツァイ、パクチー
샹차이(シャンチャイ):シャンツァイ、香菜、コリアンダー、パクチー
타라곤(タラゴン):タラゴン、エストラゴン
민감초(ミンガムチョ):リコリス、スペインカンゾウ
스테비아(ステビア):ステビア、Stevia
깨(ケ):ゴマ(ごま、胡麻)
참깨(チャムケ):ゴマ(ごま、胡麻)
깨알(ケアル):ゴマの粒(つぶ)
들깨(トゥルケ):荏胡麻(えごま)
들깨가루(トゥルケ カル):すり荏胡麻(すりえごま)、荏胡麻の
粉(えごまのこな)
깻잎(ケンニプ):荏胡麻(えごま)の葉
오레가노(オレガノ): オレガノ(花薄荷)、oregano
오리가노(オリガノ):オレガノ(花薄荷)、oregano
라벤더(ラベンド):ラベンダー
자스민(ジャスミン) :ジャスミン
재스민(ジェスミン):ジャスミン
세이지(セイジ):セージ、sage
타임(タイム):タイム
、thyme
마조람(マジョラム):マジョラム、マージョラム、marjoram
레몬그래스(レモングレス):レモングラス
레몬버베나(レモンボベナ):レモンバーベナ、lemon verbena
레몬머틀(レモンモトゥル):レモンマートル、lemon myrtle
레몬밤(レモンバム):レモンバーム、lemon balm
금잔화(クムジャヌァ):マリーゴールド、キンセンカ
장미(チャンミ):バラ
장미꽃(チャンミッコ):バラの花
장미열매(チャンミヨルメ):ローズヒップ、バラの実(ばらのみ)
장미꽃 잎(チャンミコンニプ):バラの花びら、ローズペタル、rose petals
캐모마일(ケモマイル):カモミール、カミツレ、chamomile
저먼캐모마일(ジョモンケモマイル):ジャーマンカモミール、カミツレ、german chamomile
로만 캐모마일(ロマンケモマイル):ローマンカモミール
보리지(ボリジ):ボリジ、borage、ルリジサ
캐러웨이(ケロウィ):キャラウェイ、caraway、カラム、ヒメウイキョウ(姫茴香)
홉(ホプ):ホップ、hops
딜(ディル):ディル、dill、イノンド
계피(ケピ):桂皮(けいひ)、シナモン
시나몬(シナモン):シナモン、 cinnamon
카레가루(カレカル):カレー粉(かれーこ)
정향(チョンヒャン):丁字(ちょうじ)、クローブ
클로브(クルロブ):クローブ、丁字(ちょうじ)
샤프론(シャプロン):サフラン(ケサル、番紅花)
홍화(ホンファ):ベニバナ(紅花)、サフラワー
루이보스(ルイボス):ルイボス
갓(カッ):マスタードグリーン、カラシナ
세이보리(セイボリ):セイボリー、セイバリー、サボリー、savory、木立薄荷(きだちはっか)
러비지(ロビジ):ラベージ、ロベージ、ロベッジ、ラビジ、lovage
서양민들레(ソヤンミンドゥルレ):セイヨウタンポポ、ダンデライオン、西洋たんぽぽ
당귀(タングィ):当帰(とうき)、アンゼリカ、angelica
카레플랜트(カレプルレントゥ):カレープラント、curry plant
커리나무(コリナム):カレーリーフ、curry leaf、オオバゲッキツ(大葉月橘)、ナンヨウザンショウ(南洋山椒)
타마린드(タマリンドゥ):タマリンド
덧나무(トンナム):ニワトコ、エルダーフラワー
로젤(ロジェル):ローゼル
에키네시아(エキネシア):エキナセア、エキナシア、ムラサキバレンギク、purple coneflower
베르가못(ベルガモット):ベルガモット、タイマツバナ
베르가못 오렌지(ベルガモット オレンジ):ベルガモットオレンジ
서양톱풀(ソヤントップル):セイヨウノコギリソウ
겨자무(キョジャム):ホースラディッシュ、西洋わさび
쇠비름(セビルム):パースレイン、スベリヒユ
オイプル):サラダバーネット
시슬리(シスルリ):スイートシスリー
은매화(ウンメファ):マートル、ギンバイカ
사사프라스(ササプラス):ササフラス、サッサフラス
찰나무(チャルナム):ササフラス、サッサフラス
수영(スヨン):ソレル、Sorrel、スイバ、スカンポ
바닐라(バニルラ):バニラ
바닐라에센스(バニルラ エセンス):バニラエッセンス
어떤 요리에 어떤 허브를 사용해야 좋은지
궁금하신분은 꼭 봐주세요.
If you want to know about herbs